漬物小町

自然栽培の有機漬物のもと｜農薬・肥料不使用！旬のお野菜を、発酵食品に！驚くほどおいしい糀漬けが、簡単に出来上がる！有機JＡS認証、秀明自然農法認証の山田錦で天然の蔵付き麹菌にて仕込みました！こちらのお漬物の素は、天然酵母菌を使用してつくられています。

昔は当たり前に行われていた、日本の醸造製法の一つである、蔵付き麹が使われているのです。

味噌蔵に住み着いた麹菌は、麹にした時の香りが非常によく、素晴らしい発酵力を持ち合わせています。

こちらの麹菌を使ってつくられた漬物のもとだからこそ、良質な発酵食品に仕上がっています。

こちらの漬物のもとがあれば、簡単に栄養満点の保存食が完成しますよ！

本当の発酵食品を取り入れたい方は、ぜひ一度お試しくださいね。